Dori Sambal Matah

Name: Dori Sambal Matah
Prep time: PM4.00T
Cook time: PM15.00T
Total time: PM20.00T
Cuisine: Masakan Asia
Ingredients: 450 gr ikan dori fillet; potong dadu; 150 gr tepung beras; 1 sdt lada hitam; 1 sdt Maggi Magic Lezat Ayam; 250 ml minyak goreng segar untuk menggoreng; 8 siung bawang merah; iris tipis untuk sambal matah; 12 buah cabai rawit merah; iris untuk sambal matah; 1 batang serai; iris tipis untuk sambal matah; 4 lembar daun jeruk; iris untuk sambal matah; 1 sdt terasi untuk sambal matah; 6 sdm minyak goreng segar untuk sambal matah

20Menit

Mudah

Salah satu cara makan ikan yang simpel adalah dibikin ikan goreng tepung. Supaya masak jadi beda, Ibu bisa memadukannya dengan sambal, seperti resep Dori Sambal Matah ala Maggi. Perpaduan rasa ikan yang gurih dengan sambal matah yang pedas dan segar pasti bikin keluarga makin lahap. Kalau Ibu dan keluarga sedang berpuasa, resep makanan enak satu ini juga bisa jadi menu berbuka, lho.

Bahan-bahan

5 Porsi

450 gr

ikan dori fillet, potong dadu

150 gr

tepung beras

1 sdt

lada hitam

1 sdt

Maggi Magic Lezat Ayam

250 ml

minyak goreng segar untuk menggoreng

8 siung

bawang merah, iris tipis untuk sambal matah

12 buah

cabai rawit merah, iris untuk sambal matah

1 batang

serai, iris tipis untuk sambal matah

4 lembar

daun jeruk, iris untuk sambal matah

1 sdt

terasi untuk sambal matah

6 sdm

minyak goreng segar untuk sambal matah

Salin

Info Nutrisi

Energi

656.36 kcal

Protein

18.31 g

Karbohidrat

23.33 g

Lemak

55.92 g

Info nutrisi per porsi

Langkah 1

4 Menit

Campurkan tepung beras dengan lada hitam dan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam, aduk merata. Balur ikan dengan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga keemasan. tiriskan.

Langkah 2

5 Menit

Untuk sambal matah, campurkan bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan daun jeruk di dalam mangkuk.

Langkah 3

5 Menit

Panaskan minyak, kemudian tumis serai, dan terasi hingga harum. Matikan api.

Langkah 4

5 Menit

Siramkan minyak ke dalam mangkuk berisi bahan sambal matah. Tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam. Aduk rata.

Langkah 5

1 Menit

Susun dori yang sudah digoreng diatas piring, kemudian siram sambal matah diatasnya. Sajikan.

Langkah 1 5

Campurkan tepung beras dengan lada hitam dan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam, aduk merata. Balur ikan dengan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga keemasan. tiriskan.