Nasi Bakar Taliwang

Name: Nasi Bakar Taliwang
Prep time: PM5.00T
Cook time: PM20.00T
Total time: PM30.00T
Cuisine: Masakan Asia
Ingredients: 2 buah jeruk nipis; 2 sdm minyak goreng segar; 2 lembar Daun salam; 2 batang serai; geprek; 500 gr nasi putih; 4 batang Kemangi; 250 gr dada ayam; potong dadu; 4 lembar daun pisang; 1 sdt Maggi Magic Lezat Ayam; 8 buah cabai rawit utuh; 50 gr cabai merah; untuk bahan halus; 50 gr cabai keriting; untuk bumbu halus; 15 buah cabai rawit merah; untuk bahan halus; 15 siung bawang merah; untuk bumbu halus; 8 siung bawang putih; untuk bumbu halus; 2 kencur; untuk bumbu halus; 1 sdt terasi; bumbu halus; 1 buah tomat; bumbu halus; 25 gula merah; untuk bahan halus

30Menit

Mudah

Bumbu taliwang biasanya memang dimasak dengan ayam atau ikan. Tapi, Ibu bisa masak yang beda, kok. Misalnya, bikin Nasi Bakar Taliwang. Bahan-bahannya terjangkau dan mudah dicari, dengan kombinasi rempah-rempah aromatik dan Maggi Maggic Lezat Rasa Ayam yang gurih. Yuk, intip resepnya!

Bahan-bahan

5 Porsi

2 buah

jeruk nipis

2 sdm

minyak goreng segar

2 lembar

Daun salam

2 batang

serai, geprek

500 gr

nasi putih

4 batang

Kemangi

250 gr

dada ayam, potong dadu

4 lembar

daun pisang

1 sdt

Maggi Magic Lezat Ayam

8 buah

cabai rawit utuh

50 gr

cabai merah, untuk bahan halus

50 gr

cabai keriting, untuk bumbu halus

15 buah

cabai rawit merah, untuk bahan halus

15 siung

bawang merah, untuk bumbu halus

8 siung

bawang putih, untuk bumbu halus

2 cm

kencur, untuk bumbu halus

1 sdt

terasi, bumbu halus

1 buah

tomat, bumbu halus

25 gr

gula merah, untuk bahan halus

2 gr

lengkuas, bumbu halus

1 sdt

gula pasir, untuk bumbu halus

2 buah

tomat, untuk bahan pelengkap

1 buah

timun, untuk bahan pelengkap

100 gr

selada untuk bahan pelengkap

Salin

Info Nutrisi

Energi

235.01 kcal

Protein

11.58 g

Karbohidrat

33.78 g

Lemak

6.22 g

Info nutrisi per porsi

Langkah 1

5 Menit

Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Pijat-pijat, kemudian diamkan selama 5 menit.

Langkah 2

10 Menit

Masukkan semua bahan bumbu halus ke blender. Haluskan hingga benar-benar halus.

Langkah 3

5 Menit

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan serai dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam dan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam, beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.

Langkah 4

5 Menit

Susun ayam di atas daun pisang, beri daun kemangi dan potongan cabai utuh. Tuang nasi di atasnya, kemudian beri sisa bumbu taliwang.

Langkah 5

5 Menit

Gulung daun pisang atau rekatkan menggunakan tusuk gigi. Panggang dengan wajan anti lengket atau bakar di atas bara api hingga harum dan setiap sisi kecokelatan. Sajikan.

Langkah 1 5

Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Pijat-pijat, kemudian diamkan selama 5 menit.

Langkah 2 5

Masukkan semua bahan bumbu halus ke blender. Haluskan hingga benar-benar halus.

Langkah 3 5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan serai dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam dan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam, beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.

Langkah 4 5

Susun ayam di atas daun pisang, beri daun kemangi dan potongan cabai utuh. Tuang nasi di atasnya, kemudian beri sisa bumbu taliwang.

Langkah 5 5

Gulung daun pisang atau rekatkan menggunakan tusuk gigi. Panggang dengan wajan anti lengket atau bakar di atas bara api hingga harum dan setiap sisi kecokelatan. Sajikan.