50Menit
Menengah
Semur Jengkol
Mau masak yang beda pakai jengkol? Ibu harus coba Semur Jengkol! Cita rasa jengkol yang khas dengan tekstur empuk dan agak kenyal berpadu dengan rasa semur yang manis dan gurih adalah kombinasi yang akan disukai keluarga. Ayo Bu, cobain resepnya!
Bahan-bahan
3
Porsi
ingredient_quantity
recipe ingredient
6
lembar
daun jeruk untuk precook jengkol
3
gr
daun jambu biji untuk precook jengkol
250
gr
jengkol
2
ruas
lengkuas untuk precook jengkol
2
batang
serai untuk precook jengkol
6
siung
bawang merah
3
siung
bawang putih
0.5
sdt
merica
3
butir
kemiri
2
sdm
Kecap manis
300
ml
air
1
sdt
Maggi Magic Lezat Rasa Ayam
.
Info Nutrisi
Energi
110.46 kcal
Protein
4.67 g
Karbohidrat
22.04 g
Lemak
1.65 g
Info nutrisi per porsi
Unduh Resep
Cara Membuat
50 Menit
-
Langkah 1
7 MenitCuci jengkol yang sudah direndam dengan air bilasan beras, lalu gosok-gosok. -
Langkah 2
7 MenitRebus jengkol dengan daun jambu biji, daun jeruk, serai, dan lengkuas untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat. -
Langkah 3
6 MenitKeprek jengkol terlebih dahulu agar bumbu lebih cepat meresap saat dibumbui. Sisihkan. -
Langkah 4
6 MenitHaluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan kemiri. -
Langkah 5
6 MenitTumis bumbu yang sudah dihaluskan. -
Langkah 6
6 MenitMasukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu, tuang 300 ml air, masukkan kecap, rebus kembali jengkol sampai airnya sat. -
Langkah 7
6 MenitMasukkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam, lalu aduk merata. -
Langkah 8
6 MenitAngkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
_126_126.jpg)
_126_126.png)
Komentar 0