-
Langkah 1
3 Menit
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil agar lebih cepat halus dan 100 gr es batu ke dalam food processor, giling hingga halus.
-
Langkah 2
2 Menit
Masukkan Maggi Blok Rasa Sapi, ke dalam food processor. Aduk lagi hingga tekstur lebih halus.
-
Langkah 3
2 Menit
Tambahkan tepung sagu, haluskan kembali.
-
Langkah 4
1 Menit
Masukkan baking powder pada tahap akhir penggilingan karena reaksi dari baking powder akan menjadikan tekstur adonan bakso menjadi sangat halus.
-
Langkah 5
2 Menit
Masukkan potongan jamur kuping dan jamur tiram, aduk hingga merata di dalam adonan.
-
Langkah 6
14 Menit
Siapkan 2 panci, 1 panci berisi air panas (tidak mendidih) dan 1 panci berisi air mendidih. Bentuk adonan dengan tangan (gunakan hand glove silicon agar tektur bakso halus), lalu tuang ke dalam panci berisi air panas (tidak mendidih). Setelah mengapung, pindahkan bakso ke panci yang berisi air mendidih, tunggu sekitar 5 menit lalu tiriskan.
-
Langkah 7
4 Menit
Sisa air rebusan bakso, bisa dijadikan kuah bakso, dengan takaran 1 Maggi Blok Rasa Sapi untuk 250ml air.
-
Langkah 8
2 Menit
Sajikan bakso dengan mie, sawi hijau, tauge dan taburan bawang seledri dan bawang goreng. Kemudian tambahkan kuah kaldu. Sajikan.
